{"id":10664,"date":"2016-03-05T09:00:12","date_gmt":"2016-03-05T08:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=10664"},"modified":"2017-03-08T11:22:14","modified_gmt":"2017-03-08T10:22:14","slug":"vegetarianismo-en-la-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/vegetarianismo-en-la-india\/","title":{"rendered":"Vegetarianismo en la India, \u00bfpor qu\u00e9 la mayor\u00eda es vegetariana?"},"content":{"rendered":"\n\n
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\n 4.6\/5 - (323 votos) <\/div>\n <\/div>\n

Escrito por:\u00a0Alberto Piernas<\/span><\/p>\n

Convertida hoy d\u00eda en toda una tendencia en Occidente, la dieta verde bebe de unos or\u00edgenes relacionados estrechamente con la aparici\u00f3n del vegetarianismo en la India, pa\u00eds cuya gran parte de su poblaci\u00f3n lleva siglos sucumbiendo a este h\u00e1bito alimenticio.<\/span><\/i><\/h4>\n
\"Vegetarianismo<\/a>

\u00a9 Brandon Shea<\/p><\/div>\n

\u201cQuienes comen carne destruyen su compasi\u00f3n\u201d. Con esta cita, <\/span>Buda<\/strong> dio por inaugurada la costumbre del vegetarianismo<\/strong> entre sus seguidores como un modo de trabajar su compasi\u00f3n, entre otras muchas virtudes. De este modo, <\/span>el budismo incit\u00f3 al vegetarianismo en la India<\/b>, transmitiendo sus valores a otras religiones como el hinduismo o, de forma algo m\u00e1s extremista, al\u00a0<\/span>jainismo<\/a>,<\/span>\u00a0religi\u00f3n que s\u00f3lo consume los alimentos que ofrece la naturaleza, sin arrancarlos de la tierra ni cocinarlos en horario nocturno<\/strong> con tal de no matar insectos. <\/span><\/p>\n

La religi\u00f3n constituye el motivo principal al origen del <\/span>vegetarianismo en la India<\/b>. Divididos en vegetarianos (leche o huevos incluidos en la dieta) o veganos (ausencia de alimentos procedentes del animal), <\/span>la poblaci\u00f3n vegetariana del subcontinente indio<\/strong> (la cual ya alcanza un 40% del total<\/strong>, traducida en m\u00e1s de 500 millones de vegetarianos) encuentra varios motivos de car\u00e1cter ps\u00edquico y f\u00edsico en la exclusiva ingesta de productos verdes.<\/span><\/p>\n

\"Vegetarianismo<\/a>

\u00a9 Lablascovegmenu<\/p><\/div>\n

En lo que respecta a la parte psicol\u00f3gica, el budismo remarca la tendencia a la agresividad de quienes consumen carne, mientras que <\/span>los vegetarianos son m\u00e1s refinados y equilibrados<\/b>. El miedo que sienten los animales y la tensi\u00f3n del ser humano durante las matanzas no son los mismos que al manipular una planta que, poco despu\u00e9s, volver\u00e1 a regenerarse. Un animal muere, y no volver\u00e1. Es por estas razones que el vegetarianismo en la India es concebido como un b\u00e1lsamo de la mente y del esp\u00edritu<\/strong> y, por lo tanto, en un mayor equilibrio interno del consumidor.<\/span><\/p>\n

A nivel f\u00edsico, la f\u00e1cil digesti\u00f3n de las dietas verdes o las muchas propiedades de la verdura y la fruta como los antioxidantes o las vitaminas, confirman <\/span>los muchos<\/b> beneficios de la dieta vegetariana<\/b>. <\/span>A su vez, el vegetarianismo era una dieta mucho m\u00e1s f\u00e1cil de sopesar para las clases agr\u00edcolas de la India Antigua, las cuales no pod\u00edan permitirse \u00a0el consumo de carnes como el pollo, todo ello sin tener en cuenta que la vaca est\u00e1 considerada como <\/span>animal sagrado en la India<\/a><\/b> (a pesar del reciente tr\u00e1fico ilegal en estados sure\u00f1os) y el cerdo est\u00e1 vetado en la dieta de la poblaci\u00f3n musulmana, una de las m\u00e1s abundantes en el subcontinente.<\/span><\/p>\n

\"Vegetarianismo<\/a>

\u00a9 torbakhopper<\/p><\/div>\n

La respuesta al origen del<\/strong><\/span> vegetarianismo en la India <\/strong>cabe encontrarla en los inicios del budismo<\/strong>, religi\u00f3n que ha influenciado a sus seguidores a la hora de desarrollar una conducta pacifista y de \u201cno-violencia\u201d mediante unos <\/span>platos vegetarianos indios<\/a> que, a su vez, son igualmente deliciosos.\u00a0<\/span>\u00a1Yummy!<\/span><\/p>\n

\u00bfQuieres que te dise\u00f1emos un viaje exclusivo al Subcontinente Indio?<\/p>\n

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