{"id":11118,"date":"2016-07-04T12:39:36","date_gmt":"2016-07-04T10:39:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=11118"},"modified":"2016-07-04T12:39:56","modified_gmt":"2016-07-04T10:39:56","slug":"cerveza-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/cerveza-india\/","title":{"rendered":"Cerveza india: p\u00eddela bien fr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n\n
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\n 5\/5 - (1 voto) <\/div>\n <\/div>\n

India tiene fama de ser un pa\u00eds donde se consume poco alcohol. Lo cierto es que el clima no invita a tomar licores de grado, pero siempre es un buen momento para tomarse una cerveza india bien fr\u00eda.<\/span><\/i><\/h4>\n

Escrito por Enric Donate<\/p>\n

\"Cerveza<\/a>

\u00a9Extempore<\/p><\/div>\n

La herencia inglesa se nota en muchos aspectos de la vida india. Hoy nos ocupamos de las bebidas espirituosas. En India, los ingleses inventaron el gin tonic para luchar contra la malaria ya que la t\u00f3nica contiene quinina, pero lo cierto es que en el mundo de las bebidas alcoh\u00f3licas, la cerveza india y el whisky son a d\u00eda de hoy su huella m\u00e1s sustancial<\/strong>.<\/p>\n

Cerveza India: La India Pale Ale<\/strong><\/h3>\n

Aunque los indios parece que produc\u00edan cervezas de arroz y mijo antes de la llegada de los brit\u00e1nicos<\/strong>, lo cierto es que la introducci\u00f3n de la producci\u00f3n europea en India fue una verdadera revoluci\u00f3n. \u00bfAlguna vez has escuchado el nombre Indian Pale Ale o IPA? Esta deliciosa variedad de cerveza tiene sus or\u00edgenes en los primeros asentamientos brit\u00e1nicos en la costa india<\/strong>.<\/p>\n

\"Cerveza<\/a>

\u00a9 John Sleeman<\/p><\/div>\n

Los ingleses ten\u00edan que aumentar el grado de sus cervezas y a\u00f1adir levadura para que se conservara en el viaje hasta Calcuta y as\u00ed naci\u00f3 la IPA. Hoy en d\u00eda, sin embargo, como ya no hay que transportarla por el oc\u00e9ano, la cerveza india m\u00e1s popular es la lager o rubia y suele ser bastante suave<\/strong>. Por ello, la mayor\u00eda de apasionados de la cerveza, cuando est\u00e1n de viaje en India prefieren las variedades strong.<\/p>\n

Cerveza India: \u00bfcu\u00e1l tomo?<\/strong><\/h3>\n

La primera cerveza que se produjo en India fue Lion en 1830<\/strong>. La marca sigue existiendo, pero te resultar\u00e1 dif\u00edcil encontrarla. La cerveza india m\u00e1s popular es la Kingfisher. La encontrar\u00e1s en casi todos los restaurantes en sus diversas variedades. Kingfisher Premium es la m\u00e1s com\u00fan, suave y de bajo grado, y Kingfisher Ultra es su producto m\u00e1s refinado<\/strong>, que muchos comparan con la Corona mexicana.<\/p>\n

\"Cerveza<\/a>

\u00a9Monika Maslon<\/p><\/div>\n

Si prefieres una cerveza de m\u00e1s grado y un sabor m\u00e1s amargo elige Kingfisher Strong. Otras marcas muy habituales son Tuborg, Carlsberg, Foster o Miller,<\/strong> todas ellas producidas en India. En comparaci\u00f3n con la cerveza india, las cervezas de importaci\u00f3n son extremadamente costosas.<\/p>\n

Cerveza India: Aqu\u00ed no<\/strong><\/h3>\n

La disponibilidad de cerveza india no es igual en todo el territorio. Debes tener en cuenta que hay ciudades sagradas donde el consumo de alcohol est\u00e1 prohibido todo el a\u00f1o como Rishikesh en Uttarakhand o Pushkar<\/a> en Rajast\u00e1n<\/strong>. Los restaurantes vegetarianos<\/a> tampoco sirven alcohol. Asimismo, se aplica la ley seca en fechas se\u00f1aladas<\/strong> como el cumplea\u00f1os de la muerte de Gandhi o antes de unas elecciones.<\/p>\n

\"Cerveza<\/a>

\u00a9AKS 9955<\/p><\/div>\n

Esta ley es de cumplimiento estricto y se suele anunciar con unos d\u00edas de antelaci\u00f3n para no pillar desprevenidos a los clientes. Finalmente, hay estados que han suprimido la venta de alcohol totalmente, Gujarat, o parcialmente, Kerala<\/a> y Bihar<\/strong>. Con todo, no te resultar\u00e1 tan dif\u00edcil como parece tomarte una cerveza india helada.<\/p>\n

Consejo sobre cerveza india<\/strong>
\nEs costumbre en India tocar la botella de cerveza para comprobar que est\u00e1 suficientemente fr\u00eda<\/strong>. Se ha convertido en una especie de ritual parecido al del sommelier y quien probar\u00e1 el vino.<\/p>\n

\u00bfQuieres que te dise\u00f1emos un viaje exclusivo al Subcontinente Indio?<\/p>\n

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