{"id":17699,"date":"2018-09-24T13:15:17","date_gmt":"2018-09-24T11:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=17699"},"modified":"2022-03-24T15:07:16","modified_gmt":"2022-03-24T14:07:16","slug":"ministry-of-crab-el-paraiso-para-los-amantes-del-cangrejo-en-sri-lanka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/viajes-sri-lanka\/ministry-of-crab-el-paraiso-para-los-amantes-del-cangrejo-en-sri-lanka\/","title":{"rendered":"Ministry of Crab: el para\u00edso de los amantes del cangrejo en Sri Lanka"},"content":{"rendered":"\n\n
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\"Cangrejo<\/a> Uno de los platos de Ministry of Crab. \u00a9 Little Wander<\/p>\n

Si avanzas por el Fuerte de Colombo, el aroma a mar e historia te atraer\u00e1n hacia uno de los locales m\u00e1s irresistibles de Sri Lanka: Ministry of Crab, considerado como uno de los 50 mejores restaurantes de Asia.<\/span><\/i><\/p>\n

Escrito por: Alberto Piernas<\/p>\n

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Ministry of Crab: cangrejos, cricket y una pizca de historia<\/h2>\n

\"Mesas<\/a>

Exterior de Ministry of Crab en Old Dutch Hospital. \u00a9 Irish Examiner<\/p><\/div>
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\nHorario:\u00a0Todos los d\u00edas de la semana de 11:00 15:30 y de 17:00 a 23:00 horas.<\/em><\/p>\n

El conocido como Old Dutch Hospital<\/strong>\u00a0fue un edificio construido por los holandeses en el 1677 durante su ocupaci\u00f3n de Colombo<\/a>, en Sri Lanka<\/a><\/strong>. Un complejo donde el color de la madera evoca otros tiempos mientras el susurro del \u00cdndico se cuela por las terrazas del que es el edificio m\u00e1s antiguo de Colombo Fort<\/strong>.<\/p>\n

Solo entonces, el visitante se ve hechizado por el\u00a0Ministry of Crab<\/a>, un restaurante fundado por el prestigioso chef Dharsan Munidasa<\/strong>, creador del Nihonbashi, el mejor restaurante japon\u00e9s de Sri Lanka<\/strong> y de otras muchas iniciativas gastron\u00f3micas. Un mago de los sabores que, junto a los jugadores de cricket venidos a empresarios\u00a0Mahela Jayawardene y Kumar Sangakkara, inaugur\u00f3 este Ministry of Crab, restaurante que celebra los sabores del marisco ceiland\u00e9s<\/strong><\/a>, m\u00e1s concretamente de unos cangrejos convertidos en sus principales estrellas<\/strong>.<\/p>\n

\"Dharsan<\/a>

Dharsan Munidasa, mentor de Ministry of Crab. \u00a9 Dna India<\/p><\/div>\n

Obligado de visitar durante cualquier visita a Colombo<\/strong>, Ministry of Crab apuesta por la sostenibilidad al no ofrecer cangrejos de menos de 500 gramos. <\/strong>Al\u00a0mismo tiempo, despliega una selecci\u00f3n de platos basados en las diferentes combinaciones de sabores y, especialmente, de tama\u00f1os. De hecho, en el restaurante se ofrecen (siempre en funci\u00f3n de la temporada), ejemplares que van desde el medio kilo hasta el conocido como Crabzilla, de m\u00e1s de 2 kilos de peso.<\/strong><\/p>\n

Una vez elijas el tama\u00f1o que m\u00e1s se ajuste a tu apetito, disponte a disfrutar de las diferentes especialidades de Ministry of Crab<\/strong>:<\/p>\n

\"Plato<\/a>

Chilli Crab de Ministry of Crab. \u00a9 South China Morning Post<\/p><\/div>\n