{"id":21201,"date":"2020-05-13T09:54:33","date_gmt":"2020-05-13T07:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=21201"},"modified":"2021-10-07T13:22:38","modified_gmt":"2021-10-07T11:22:38","slug":"a-que-huelen-estos-paises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/viajes-india\/a-que-huelen-estos-paises\/","title":{"rendered":"\u00bfA qu\u00e9 huelen estos pa\u00edses?"},"content":{"rendered":"\n\n
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\"a<\/a>

La experiencia sensorial de perderse en los mercados de India. \u00a9 Travelvui<\/p><\/div>
\n<\/a>
\nDisfruta del viaje sensorial que ofrecemos a India, Sri Lanka, Maldivas, But\u00e1n y Nepal. Porque, \u00bfa qu\u00e9 huelen estos pa\u00edses?<\/span><\/i><\/p>\n

Escrito por: Alberto Piernas<\/p>\n

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\"A<\/a>

T\u00e9 negro, esencia india. \u00a9Pixabay<\/p><\/div>\n

Hay una frase del escritor de origen hind\u00fa Rudyard Kipling<\/strong> que dice: \u00abLo primero que hay que hacer para entender un<\/strong>\u00a0nuevo pa\u00eds es olfatearlo<\/b>\u201d. Y posiblemente, el se\u00f1or Kipling no se equivocaba, pues no hay m\u00e1s que comprobar el aroma del azahar para descubrir que paseamos por una playa de Andaluc\u00eda, el de una bodega que delata a un chateau<\/em> franc\u00e9s, o el del coco que inunda la gran mayor\u00eda de los pa\u00edses asi\u00e1ticos. D\u00e9janos transportarte a un viaje sensorial a trav\u00e9s de los secretos aromatizados de India<\/a>, Sri Lanka<\/a>, Maldivas<\/a>, But\u00e1n<\/a> y Nepal<\/a>.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 huele India?<\/h2>\n
\"A<\/a>

Aromas m\u00edsticos en el Ganga Aarti de Varanasi. \u00a9Flickr<\/p><\/div>\n

\u00bfA qu\u00e9 huelen el misticismo y la espiritualidad?<\/strong> Hay muchas teor\u00edas (o, mejor dicho, ejercicios de fe) pero todos coincidimos en la capacidad de los aromas de India para penetrar en las entra\u00f1as de nuestra memoria para siempre. El pa\u00eds del Taj Mahal<\/a> evoca esa combinaci\u00f3n a lumbre y s\u00e1ndalo que envuelve las ceremonias f\u00fanebres de Varanasi,<\/a> <\/strong>o el aroma a patchouli y almizcle que se cuela entre el bullicio de los mercados de Delhi<\/a> <\/strong>para acompa\u00f1arte durante todo el periplo.<\/p>\n

\"Incienso<\/a>

Incienso, el aliado sagrada de India. \u00a9 Harmonydesign<\/p><\/div>\n

A medida que descendemos desde el norte, India se abre a los aromas c\u00e1lidos que se cuelan por las ventanillas de sus trenes: el aroma de ese t\u00e9 chai<\/strong> que un vendedor te ofrece cada cinco minutos, los chutneys del coco<\/strong> cuya esencia flota por toda Kerala<\/a> confirmando la llegada al para\u00edso, o la esencia de los aceites utilizados en los tratamientos de ayurveda<\/strong> de sus hipn\u00f3ticos ecoresorts.<\/p>\n

\"Sadya<\/a>

Sadya, un plato keral\u00e9s lleno de matices. \u00a9 Scaled<\/p><\/div>\n

India es donde el aliento del mundo baila con aquellos aromas m\u00e1s m\u00edsticos y celestiales.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 huele Sri Lanka?<\/h2>\n
\"A<\/a>

T\u00e9 de Ceil\u00e1n: Donde nacen todos los aromas de Sri Lanka. \u00a9 Pixabay<\/p><\/div>\n

\u00bfPuede el aire oler a especias diferentes en cada nuevo rinc\u00f3n?<\/strong> S\u00ed, al menos en la isla de Sri Lanka<\/a>, codiciada durante siglos por portugueses, holandeses, chinos o ingleses que desembarcaban en sus costas dispuestos a extraer sus fragantes secretos al resto del mundo. De ah\u00ed que cada lugar de \u00abla l\u00e1grima de la India\u00bb evoque el perfume de una especia diferente: a nuez moscada y a canela, a cardamomono<\/strong>; a cientos de ellas.<\/p>\n

En el interior de las cuevas de Dambulla<\/a>, un monje quema hojas de s\u00e1ndalo<\/strong> mientras busca el futuro en manos ajenas; la selva que envuelve a Sigiriya<\/a>, exhala los suspiros de la tierra mojada<\/strong>; o Jaffna, al norte de la isla, donde el chile embadurna, seg\u00fan los tamiles, el mejor mango del mundo.<\/p>\n

Todo ello, sin olvidarnos del aroma de sus mercados<\/strong>, tan rebosantes de pi\u00f1as y de pl\u00e1tanos, de coco y mangost\u00e1n, pero tambi\u00e9n de un durian cuyo aroma se percibe a metros de distancia.<\/p>\n

\"Fruter\u00edas<\/a>

Mercado de frutas en el sur de Sri Lanka. \u00a9 Scaled<\/p><\/div>\n

Los matices del t\u00e9 que tantas formas encuentra entre las colinas de Nuwara Eliya<\/a><\/strong>: entre locales y puestos callejeros. Al final de una plantaci\u00f3n donde aguarda una taza de t\u00e9 de Ceil\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

Pero Sri Lanka tambi\u00e9n huele a pescado y a sal<\/strong>: en las playas de Mirissa, donde ese vendedor expone bajo una palmera cangrejos tan frescos que a\u00fan saben a \u00cdndico, para enlazar con el atardecer de Coconut Tree Hill<\/a> y su misticismo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n experimentar\u00e1s esa brisa del mar que doblega al incienso que emana de sus templos.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 huele Maldivas?<\/h2>\n
\"A<\/a>

\u00bfA qu\u00e9 huele el amor? Maldivas lo sabe<\/p><\/div>\n

El oc\u00e9ano \u00cdndico se divide en innumerable playas e islas, pero tambi\u00e9n aromas: desde las islas Comodoro brota la esencia a vainilla que enlaza con el jazm\u00edn de Madagascar y salta hasta Maldivas.<\/p>\n

El archipi\u00e9lago del amor<\/strong>, el del azul turquesa y la madera, emana el olor de la gardenia de mar y el s\u00e1ndalo<\/strong> que acompa\u00f1a los rituales de la pasi\u00f3n, desde la playa m\u00e1s privada hasta el m\u00e1s coqueto resort. El champ\u00e1n, reci\u00e9n abierto en un dhoni, sabe mejor sobre el mar, seguido de los placeres gastron\u00f3micos de restaurantes como el Lighthouse de Baros Maldives<\/a>, o los aceites esenciales de mil matices de sus terapias wellness<\/em>.<\/p>\n

\"A<\/a>

Sesi\u00f3n de ayurveda en Maldivas. \u00a9 TravelMaldives<\/p><\/div>\n

Pero all\u00ed, m\u00e1s all\u00e1 de los aromas del romance m\u00e1s pr\u00edstino, las aut\u00e9nticas Maldivas tienen mucho que ofrecer: en alg\u00fan barrio de casas coloridas, el coco contin\u00faa su \u00e9xodo por los para\u00edsos asi\u00e1ticos en forma de bocados de media ma\u00f1ana y figuras milenarias reci\u00e9n talladas. Aromas que, en ocasiones, se ven eclipsados por el de una naturaleza exuberante que eclosiona en flores de fraginpanni<\/em> al amanecer<\/strong>, la madreselva en las tardes y el eco afrutado que invade cada uno de los atolones del para\u00edso.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 huele But\u00e1n?<\/h2>\n
\"A<\/a>

Aroma a pino, la insignia de But\u00e1n. \u00a9 Pixabay<\/p><\/div>\n

La naturaleza exhala sus propios aromas, pero la contaminaci\u00f3n y la actividad del hombre han contribuido a opacarlo con el paso del tiempo. Por ese motivo But\u00e1n<\/a> no decepciona. El pa\u00eds m\u00e1s feliz del mundo representa el aroma de la Madre Naturaleza en estado puro<\/strong>: el de los pinos de sus reservas nacionales o la (parad\u00f3jica) calidez de una chimenea en los pueblos desparramados por sus monta\u00f1as.<\/p>\n

El de la sabidur\u00eda es otro aroma desconocido que encuentra aqu\u00ed algunos de sus id\u00edlicos escenarios. Al entrar en un dzong<\/em><\/strong>, o t\u00edpico monasterio butan\u00e9s, las estanter\u00edas de despliegan, el aroma de viejos libros espirituales bailan con la mirada de un monje y el s\u00e1ndalo envuelve cualquier rinc\u00f3n uno a\u00fan m\u00e1s contemplativo.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 huele Nepal?<\/h2>\n
\"A<\/a>

\u00bfA qu\u00e9 huele el techo del mundo? \u00a9Pixabay<\/p><\/div>\n

Cuentan que el aroma del loto<\/strong> es tan superfluo y m\u00edstico, que los nepal\u00edes se han empe\u00f1ado en recrearlo a partir de patchoul\u00ed, benju\u00ed, styrax y alcoholes cin\u00e1micos que invaden numerosos rincones del pa\u00eds. Especialmente en Kathmand\u00fa, ciudad concebida, seg\u00fan la leyenda, a partir de un enorme loto en el valle de Kathmand\u00fa<\/a>. A partir de esta sensaci\u00f3n, Nepal regala numerosos aromas entre los que destacan el jengibre y la canela.<\/p>\n

La cal\u00e9ndula<\/strong>, esa flor naranja que invita a la buena fortuna y el amor, deja escapar su aroma desde el interior de los templos o incluso a trav\u00e9s de restaurantes donde se antoja el mejor sustituto del azafr\u00e1n. Esencias que trazan el camino de la espiritualidad hasta el techo del mundo a trav\u00e9s de los nen\u00fafares frescos en mitad de un estanque<\/strong> en Lumbini, o el s\u00e1ndalo<\/strong> que convierte el camino al Tibet en el perfecto pre\u00e1mbulo al aroma m\u00e1s ex\u00f3tico del mundo: el de las nubes.<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 huelen estos pa\u00edses? \u00bfLos has visitado?<\/p>\n

\u00bfQuieres que te dise\u00f1emos un viaje exclusivo al Subcontinente Indio?<\/p>\n

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