{"id":26663,"date":"2025-03-18T16:13:59","date_gmt":"2025-03-18T15:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=26663"},"modified":"2025-03-04T16:16:50","modified_gmt":"2025-03-04T15:16:50","slug":"comida-de-butan-asi-sabe-la-gastronomia-mas-feliz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/sgi\/comida-de-butan-asi-sabe-la-gastronomia-mas-feliz\/","title":{"rendered":"Comida de But\u00e1n: as\u00ed sabe la gastronom\u00eda m\u00e1s \u00abfeliz\u00bb"},"content":{"rendered":"\n\n
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\n 5\/5 - (1 voto) <\/div>\n <\/div>\n

\"Conjunto

But\u00e1n tambi\u00e9n est\u00e1 para com\u00e9rselo. \u00a9 Migrantology<\/p><\/div>
\n<\/a>
\nPoco se habla de la comida de But\u00e1n y todos sus platillos \u00abfelices\u00bb. Nos adentramos entre mercados, puestos de street food y restaurantes remotos en busca de los mejores bocados de la gastronom\u00eda butanesa.<\/span><\/i><\/p>\n

Por Alberto Piernas<\/p>\n

<\/p>\n

\"Thali,

Saborear But\u00e1n en uno de sus mejores hoteles, Uma Paro. \u00a9 Como Hotels and Resorts – Uma Paro- Bhutan \u00a9 Como Hotels and Resorts – Uma Paro- Bhutan<\/p><\/div>\n

La gastronom\u00eda siempre es un buen atajo cuando hablamos de sucumbir a la cultura y tradici\u00f3n de un pa\u00eds. Y en el caso de But\u00e1n<\/a>, los guisos especiados, la carne de yak o el consumo masivo de arroz<\/strong> definen un conjunto de platillos que podemos degustar en ciudades como Paros, pero tambi\u00e9n en perdidos pueblecitos de la monta\u00f1a.<\/p>\n

Antes de avanzar, un spoiler<\/em>: a los butaneses les encantan los chiles<\/strong>. Tanto, que m\u00e1s all\u00e1 de utilizarlos como especias tambi\u00e9n los incorporan como ingredientes en varios platos. Por este motivo, podemos confirmar que la comida de But\u00e1n es ideal para los amantes del picante<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Prepara el babero para deleitarte con la comida de But\u00e1n<\/strong> a trav\u00e9s de los siguientes platos.<\/p>\n

Comida de But\u00e1n: los platillos que no te puedes perder<\/h2>\n

Ema Datshi<\/strong><\/h2>\n
\"plato

Ema Datshi, el planto m\u00e1s consumido de But\u00e1n. \u00a9 Marc’s Recipes<\/p><\/div>\n

El plato nacional de But\u00e1n<\/strong> es un guiso picante que combina chile (ema) y dathsi (un t\u00edpico queso butan\u00e9s elaborado con leche de yak). Un icono gastron\u00f3mico que recuerda vagamente al \u00abchile con queso\u00bb<\/strong> occidental y suele servirse como plato principal o acompa\u00f1ado de arroz rojo<\/strong>, otro de los ingredientes m\u00e1s consumidos del pa\u00eds y famoso por su sabor a nuez. En algunos lugares, se prescinde del chile (ideal para los detractores del picante) y se sustituye por patata, champi\u00f1ones o incluso huevos.<\/p>\n

Phaksha Paa<\/strong><\/h2>\n
\"comida

La verdura cumple un papel fundamental en la comida de But\u00e1n. \u00a9 Himalayan Holidays<\/p><\/div>\n

Este es un plato de cerdo picante cocinado con chiles rojos (chiles secos), r\u00e1banos y diversas especias<\/strong>. A menudo se sirve con arroz rojo<\/strong> y se divide en diversas variaciones: Shakam Paa<\/strong> (carne de res y chiles), Sikam Paa<\/strong> (carne de cerdo seca y chiles) o Yaksha<\/strong> Shakam Paa (carne de yak seca y chiles).<\/span><\/strong><\/p>\n

Momos<\/h2>\n
\"momos

Los momos tambi\u00e9n son muy consumidos en But\u00e1n. \u00a9 geek robocook<\/p><\/div>\n

El snack favorito de Nepal<\/a> tampoco escapa a But\u00e1n. Este ic\u00f3nico dumpling<\/em> o empanadilla<\/strong> rellenos de carne o verduras como repollo, zanahoria o cebolla se consume especialmente como desayuno<\/strong> a lo largo de todo el pa\u00eds. Para realzar su sabor, se suele acompa\u00f1ar de una salsa a base de chiles, ajo, jengibre y otras especias arom\u00e1ticas<\/strong>.<\/p>\n

Puta<\/h2>\n
\"plato

Que no te enga\u00f1e el nombre: los noodles de But\u00e1n est\u00e1n riqu\u00edsimos. \u00a9 The Flavor Vortex<\/p><\/div>\n

Puede que no sea el nombre m\u00e1s pol\u00edticamente correcto para los viajeros de habla hispana pero, prejuicios aparte, el puta es un sabroso plato de noodles<\/strong> que se consume ampliamente en But\u00e1n. Una delicia elaborada con fideos de trigo sarraceno<\/strong>, un cereal muy cultivado en este pa\u00eds, que suelen saltearse con una mezcla de verduras o carne de pollo, res o cerdo<\/strong>. Como costumbre, muchos butaneses preparan estos fideos el d\u00eda anterior, los calientan y a\u00f1aden un ligero toque de chile en polvo.<\/p>\n

Hoentoe<\/h2>\n
\"plato

Hoentoe: los butaneses tambi\u00e9n cuentan con su propia versi\u00f3n del momo. \u00a9 ajleeblog<\/p><\/div>\n

Si bien los momos son muy populares en But\u00e1n, el pa\u00eds m\u00e1s feliz del mundo tambi\u00e9n cuenta con su propia versi\u00f3n de estos dumplings<\/em><\/strong>: el hoentoe<\/strong>, una empanadilla elaborada con masa de trigo sarraceno y relleno de una mezcla de espinacas u hojas de nabo combinadas con queso y otros ingredientes<\/strong>. Al igual que los momos, el hoentoe se elabora al vapor o se fr\u00ede, para despu\u00e9s acompa\u00f1arlo de una salsa picante t\u00edpica.<\/p>\n

Goep<\/h2>\n
\"platos

Goep: la versi\u00f3n butanesa de los callos a la madrile\u00f1a. \u00a9 door dash<\/p><\/div>\n

\u00bfTe gustan los callos<\/strong>? Pues el goep es primo hermano de este t\u00edpico plato espa\u00f1ol. Una contundente propuesta elaborada con el revestimiento del est\u00f3mago de vacas u otros animales<\/strong>, el cual se corta en finas rodajas y se saltea con especias como pimientos de Sichuan, jengibre y chile<\/strong>.<\/p>\n

Suja<\/h2>\n
\"t\u00e9

Suja, el t\u00e9 que m\u00e1s se consume en But\u00e1n. \u00a9 Taste of Bhutan<\/p><\/div>\n

El suja<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como t\u00e9 de mantequilla<\/strong>, es un alimento b\u00e1sico de la cocina butanesa y especialmente reconfortante en las noches m\u00e1s fr\u00edas. Todo un obligado durante cualquier comida en But\u00e1n, el suja se elabora con hojas de t\u00e9, mantequilla<\/strong> (tradicionalmente de yaks, pero ahora a menudo de vacas) y sal<\/strong>. Los ingredientes se combinan, dando como resultado una bebida rica y cremosa que tambi\u00e9n supone una dosis de energ\u00eda \u00fanica.<\/p>\n

Jasha Maru<\/h2>\n
\"pollo

La deliciosa versi\u00f3n del \u00abpollo al curry\u00bb de But\u00e1n. \u00a9 ajleeblog<\/p><\/div>\n

Los amantes del chicken curry<\/a> disfrutar\u00e9is de esta receta que combina carne de pollo o ternera con un sofrito de cebolla, ajo, chiles, tomate, jengibre y hojas de cilantro<\/strong>. Se suele acompa\u00f1ar con arroz y, generalmente, es consumido como almuerzo en mucho hogares del pa\u00eds.<\/p>\n

\u00bfSe te ha hecho la boca agua? Descubre todas estas delicias y mucho m\u00e1s durante tu pr\u00f3ximo viaje a But\u00e1n<\/a>.<\/p>\n

\u00bfQuieres que te dise\u00f1emos un viaje exclusivo al Subcontinente Indio?<\/p>\n

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Poco se habla de la comida de But\u00e1n y todos sus platillos \u00abfelices\u00bb. Nos adentramos entre mercados, puestos de street food y restaurantes remotos en busca de los mejores bocados de la gastronom\u00eda butanesa. 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