{"id":2751,"date":"2021-04-06T16:30:45","date_gmt":"2021-04-06T14:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=2751"},"modified":"2021-04-08T13:27:11","modified_gmt":"2021-04-08T11:27:11","slug":"chai-una-bebida-social-te-masala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/chai-una-bebida-social-te-masala\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer t\u00e9 chai, una bebida social"},"content":{"rendered":"\n\n
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Una de las bebidas m\u00e1s populares en India es el chai, una mezcla de t\u00e9 negro, leche, especias y az\u00facar, mucho az\u00facar. Tambi\u00e9n llamado ‘t\u00e9 masala’. Si viajas a India lo encontrar\u00e1s en cualquier parte y lo compartir\u00e1s con cualquier persona. Mientras tanto, te ense\u00f1amos c\u00f3mo preparar t\u00e9 chai en casa.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Escrito por: Nona Rubio<\/p>\n

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Quien haya viajado a India lo sabr\u00e1. El chai, adem\u00e1s de la bebida nacional por excelencia, es la excusa perfecta para socializar con la gente local y con otros viajeros. Aunque, ojo, tambi\u00e9n es la amable coartada que utilizan muchos tenderos para atraer a los turistas al interior de sus tiendas e intentar colarles una bonita alfombra. Ya se sabe, en India todo lleva su tiempo.<\/p>\n

Pero volvamos al chai. Para los puristas de la cultura del t\u00e9, el brebaje en cuesti\u00f3n, que cuece durante horas en un cazo y que resulta dulce en exceso, puede resultar un sacrilegio. Sin embargo, susceptibilidades aparte, el chai es una bebida de fuerte personalidad que juega un discreto papel en las relaciones sociales a pie de calle.<\/p>\n

C\u00f3mo preparar t\u00e9 chai<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong> (para 6 personas):<\/p>\n

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  • 6 tazas de agua
    \n2 tazas de leche entera
    \n6 cucharaditas de t\u00e9 negro
    \n4 clavos de olor
    \n2 vainas de cardamomo
    \n2 ramitas de canela
    \n2 trocitos de jengibre
    \n1 cucharadita de semillas de an\u00eds verde
    \nAz\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n

    Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

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    • Machacar el clavo, el cardamomo y la canela en un mortero.
      \nAgregar el jengibre y mezclar todas las especias r\u00e1pidamente para que no pierdan su aroma.
      \nPoner agua a hervir y a\u00f1adir el t\u00e9 y las especias.
      \nDejar hervir durante 5 minutos a fuego lento.
      \nA\u00f1adir la leche y llevar a ebullici\u00f3n nuevamente.
      \nAgregar el az\u00facar y dejar hervir durante 5 minutos m\u00e1s a fuego lento.
      \nDejar reposar durante otros 5 minutos antes de colarlo.<\/li>\n<\/ul>\n