{"id":3604,"date":"2012-03-04T11:13:32","date_gmt":"2012-03-04T10:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=3604"},"modified":"2017-02-24T11:43:18","modified_gmt":"2017-02-24T10:43:18","slug":"bhang-cannabis-bebida-holi-alegria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/bhang-cannabis-bebida-holi-alegria\/","title":{"rendered":"Bhang, la bebida de la alegr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n\n
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El bhang se ha convertido en sin\u00f3nimo de festivo. Tanto es as\u00ed que los preparados a base de bhang se han convertido en un ingrediente esencial de festividades\u00a0de India<\/a> tan importantes como Holi Festival<\/a>.<\/strong><\/p>\n

El Bhang es un preparado elaborado a partir de hojas y c\u00e1lices de plantas de cannabis. Puede ser fumado, ingerido, masticado o preparado en infusiones. Su ingesta causa una leve sensaci\u00f3n de euforia.<\/strong><\/p>\n

\"bhang

Preparando Bhang thandai.<\/p><\/div>
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\nLa historia de esta planta est\u00e1 estrechamente ligada a la historia de la humanidad. A lo largo de los a\u00f1os, sus brotes han sido cultivados con fines medicinales, sus tallos utilizados para fabricar fibras y sus semillas para elaborar alimentos.<\/p>\n

En India el bhang se asocia a Lord Shiva y juega un papel importante en la vida religiosa como embriagante sagrado.<\/p>\n

El bhang en el hinduismo<\/a><\/strong>.
\nEl bhang fue utilizado por primera vez como un producto t\u00f3xico en India alrededor del a\u00f1o 1.000 a.C. y pronto se convirti\u00f3 en una parte integral de la cultura hind\u00fa. En el antiguo texto \u201cArtharvaveda<\/a>\u201d, el bhang se describe como una hierba beneficiosa que \u00ablibera la ansiedad\u00bb.
\nLos preparados de bhang eran sagrados para los dioses, en particular para Shiva, tambi\u00e9n conocido como el \u201cSe\u00f1or del bhang\u00bb, quien, seg\u00fan la leyenda, descubri\u00f3 las propiedades trascendentales de la mezcla.<\/p>\n

A imitaci\u00f3n de Shiva, muchos sadhus utilizan el bhang para impulsar y alcanzar estados de meditaci\u00f3n trascendental.<\/p>\n

La sociedad india y el bhang<\/strong>.
\nEn India, hay muchas tradiciones y supersticiones populares asociadas al bhang. A quien cree que pisar una hoja sagrada de bhang puede acarrear efectos negativos para la persona y que so\u00f1ar con la planta sagrada augura buenos presagios.<\/p>\n

Los indios tambi\u00e9n creen firmemente en sus propiedades medicinales utiliz\u00e1ndola para curar la fiebre, la disenter\u00eda o la insolaci\u00f3n. Tomada en su justa medida energiza el cuerpo y aclara la mente.<\/p>\n

Bhang lassi y otras variantes<\/strong>.
\nUna de las variantes m\u00e1s populares en India es el bhang lassi<\/em>, una bebida elaborada a base de hojas frescas y semillas de cannabis y un batido de yogurt con especias (lassi<\/em><\/a>). El lassi, que tambi\u00e9n se puede preparar con frutas, es un remedio popular contra la gastroenteritis.<\/p>\n

En las zonas de predominio tur\u00edstico como Jaisalmer, Pushkar o Puri, es f\u00e1cil encontrar comercios dedicados a la venta legal de bhang. Aunque si hay un centro \u201coficial\u201d de bhag-lassi es Varanasi, la ciudad sagrada fundada por Lord Shiva. All\u00ed, en sus famosos ghats<\/a>, es muy com\u00fan encontrar un gran n\u00famero de hombres dedicados a la preparaci\u00f3n y venta de bhang-lassi.<\/p>\n

Otra variante, muy popular en el norte de India, es el bhang ki thandai<\/em>, cuyos ingredientes esenciales son el bhang y el thandai<\/a>, una bebida fr\u00eda hecha con almendras, p\u00e9talos de rosa, jengibre y especias como garam masala (clavo, canela y cardamomo), entre otros ingredientes.<\/p>\n

El bhang, tambi\u00e9n puede ser ingerido en forma de bolitas picantes llamadas \u201cgolees\u201d o de \u201chalva\u201d una masa elaboradas con manteca y az\u00facar.<\/p>\n

\"Pastelitos

Pastelitos de bhang<\/p><\/div>\n

Bang, la bebida oficial de Holi Festival<\/strong>.
\nEl potente efecto embriagante del bhang forma una parte importante dentro de la celebraci\u00f3n de Holi<\/a>, un festival que no conoce las restricciones. Su consumo es especialmente desenfrenado en el norte del pa\u00eds, donde se celebra con un entusiasmo especial.<\/p>\n

En Holi, el festival del color, las bebidas y los alimentos se impregnan de bhang: los thandai, los pakoras y los vadas, todos esconden ese ingrediente secreto y sagrado que ayuda a intensificar el esp\u00edritu festivo de Holi.<\/p>\n

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\nSobre la autora:<\/strong> <\/em><\/span>\"Nona\"<\/strong><\/em><\/span><\/a>Nona Rubio<\/a> es colaboradora de Sociedad Geogr\u00e1fica de las Indias. Le apasiona viajar y nos cuenta historias que hablan de un pa\u00eds inabarcable con el que hay que ser paciente si lo que pretendemos es conocerlo por dentro. Para m\u00e1s informaci\u00f3n: [Qui\u00e9nes somos<\/a>]
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El Bhang es un preparado elaborado a partir de hojas y c\u00e1lices de plantas de cannabis. Puede ser fumado, ingerido, masticado o preparado en infusiones. Su ingesta causa una leve sensaci\u00f3n de euforia. 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