{"id":3705,"date":"2012-02-09T11:49:46","date_gmt":"2012-02-09T10:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=3705"},"modified":"2012-01-26T11:50:41","modified_gmt":"2012-01-26T10:50:41","slug":"banana-leaf-thali-menu-boda-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/banana-leaf-thali-menu-boda-india\/","title":{"rendered":"Men\u00fa de boda: Banana leaf thali"},"content":{"rendered":"\n\n
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>> Viene de: Mi querida boda India<\/a>.<\/p>\n

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Uno de los men\u00fas de boda m\u00e1s populares es el servido en hojas de pl\u00e1tano, un recipiente pr\u00e1ctico, barato y ecol\u00f3gico al que, incluso, se le atribuye la capacidad de absorber una peque\u00f1a parte de las toxinas procedentes de los alimentos.<\/strong><\/p>\n

\"Banana

Foto: travel.megalavender.com<\/p><\/div>
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\nEs f\u00e1cil de conseguir, barato y desechable, por lo que es uno de los men\u00fas estrella en eventos multitudinarios como las bodas.
\nEl Banana Leaf Thali es una especialidad t\u00edpica del sur de India<\/strong> que se prepara sobre la hoja del \u00e1rbol del pl\u00e1tano. Se trata de hojas largas con una costilla gruesa en medio que la divide en dos partes, la superior y la inferior, que facilita su uso como plato. Generalmente los acompa\u00f1antes se colocan en la parte superior de la costilla y el plato principal, como el arroz, se coloca en la parte inferior.<\/p>\n

Este tipo de men\u00fa no se sirve con cubiertos, ya que se come con los dedos<\/a><\/strong>, siempre con los de la mano derecha. La comida caliente servida en la hoja de pl\u00e1tano absorbe el valor nutritivo de la planta, facilita la digesti\u00f3n y proporciona un sabor especial a la comida. Se cree, adem\u00e1s, que la hoja de pl\u00e1tano<\/strong> tiene la capacidad de extraer peque\u00f1\u00edsimas cantidades de toxinas de los alimentos que se colocan encima de ella.<\/p>\n

El surtido que se sirve en la Banana Leaf es muy similar al del t\u00edpico thali indio servido en bandejas de aluminio: arroz, verduras, legumbres, patatas, ensalada y chapati, acompa\u00f1ado por diferentes salsas picantes y currys.<\/p>\n

Una vez terminado el plato, s\u00f3lo hay que doblar la hoja, tirarla a una papelera y lavarse las manos<\/strong>, una costumbre que, en India, se acostumbra a hacer antes y despu\u00e9s de comer<\/strong>.<\/p>\n

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\nSobre la autora:<\/strong> <\/em><\/span>\"Nona\"<\/strong><\/em><\/span><\/a>Nona Rubio<\/a> es colaboradora de Sociedad Geogr\u00e1fica de las Indias. Le apasiona viajar y nos cuenta historias que hablan de un pa\u00eds inabarcable con el que hay que ser paciente si lo que pretendemos es conocerlo por dentro. Para m\u00e1s informaci\u00f3n: [Qui\u00e9nes somos<\/a>]
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Es uno de los men\u00fas de boda m\u00e1s populares en India. Se sirve en hojas de pl\u00e1tano, un recipiente pr\u00e1ctico, barato y ecol\u00f3gico al que, incluso, se le atribuye la capacidad de absorber una peque\u00f1a parte de las toxinas procedentes de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1089,34,553,275],"class_list":["post-3705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","tag-banana-leaf","tag-matrimonio","tag-nona-rubio","tag-thali"],"yoast_head":"\nMen\u00fa de boda: Banana leaf thali<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/banana-leaf-thali-menu-boda-india\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Men\u00fa de boda: Banana leaf thali\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Es uno de los men\u00fas de boda m\u00e1s populares en India. 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