{"id":7450,"date":"2014-07-22T09:00:17","date_gmt":"2014-07-22T07:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=7450"},"modified":"2014-08-04T14:27:39","modified_gmt":"2014-08-04T12:27:39","slug":"7-dulces-indios-que-no-puedes-perderte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/gastronomia\/7-dulces-indios-que-no-puedes-perderte\/","title":{"rendered":"7 dulces indios que no puedes perderte"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;7450&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;6&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;22&quot;,&quot;title&quot;:&quot;7 dulces indios que no puedes perderte&quot;,&quot;width&quot;:&quot;137&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 137px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 6px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 22px; height: 22px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 17.6px;\">\n            5\/5 - (1 voto)    <\/div>\n    <\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Escrito por: Enric Donate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i>La cocina india se ha ganado la fama merecida de picante. Sin embargo, unos d\u00edas de viaje os demostrar\u00e1n que el abanico de sabores servidos en las mesas indias, dista mucho de poderse describir con una palabra. Los dulces, a base de alm\u00edbar y l\u00e1cteos, son tan apasionantes como intensos, y aunque no se acostumbran a servir como postre en los restaurantes son el colof\u00f3n perfecto para limpiar el paladar de los recuerdos a chile.<\/i><\/p>\n<p><div id=\"attachment_7451\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 628px\"><a href=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Junio-Tienda-de-dulces-en-Rajasthan-c-Felipe-Skroski.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7451    \" title=\"Tienda de dulces en Rajasth\u00e1n \" src=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Junio-Tienda-de-dulces-en-Rajasthan-c-Felipe-Skroski.jpg\" alt=\"Tienda de dulces en Rajasth\u00e1n \" width=\"628\" height=\"419\" srcset=\"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Junio-Tienda-de-dulces-en-Rajasthan-c-Felipe-Skroski.jpg 1024w, https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Junio-Tienda-de-dulces-en-Rajasthan-c-Felipe-Skroski-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 628px) 100vw, 628px\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Felipe Skroski<\/p><\/div><br \/>\n<a name=\"smore-\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">JALEBI<\/p>\n<p>El mayor espect\u00e1culo es ver c\u00f3mo se elaboran estas espirales anaranjadas. Su base se parece a los churros y tambi\u00e9n su elaboraci\u00f3n, aunque al final se sumergen en un alm\u00edbar especiado que le da su sabor particular y una cobertura brillante y azucarada.\u00a0Se venden a peso en peque\u00f1os puestos callejeros y son uno de los postres favoritos durante los festivales de Ramad\u00e1n y <a title=\"\u00bfQu\u00e9 es Diwali?\" href=\"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/festividades\/que-es-diwali-sociedad-geografica-de-las-indias\/\">Diwali<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">BARFI<\/p>\n<div id=\"attachment_7669\" class=\"wp-caption alignright\" style=\"width: 300px\"><a href=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/kaju-barfi-north-indian-sweets-little-india-directory.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7669\" src=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/kaju-barfi-north-indian-sweets-little-india-directory.jpg\" alt=\"\u24b8 little india directory\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u24b8 little india directory<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los persas trajeron este postre que se llama como el hielo y la nieve. Los reconocer\u00e1s f\u00e1cilmente en cualquier pasteler\u00eda ya que est\u00e1n cortados en forma de diamante. La masa se elabora a base de leche condensada, az\u00facar y frutos secos. No te extra\u00f1es si est\u00e1n cubiertos por una fina capa met\u00e1lica. En ocasiones especiales y en bodas, incluso se cubren con l\u00e1minas comestibles de plata o de oro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GULAB JAMUN<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El postre por antonomasia en los restaurantes indios es esta bola l\u00e1ctea mojada en ligero alm\u00edbar aromatizado con agua de rosas. La masa absorbe el dulce y se convierte en una bomba para el paladar que se suele servir tibia. Hay quien lo encuentra excesivamente dulce, por lo que hay restaurantes donde te lo ofrecer\u00e1n junto con helado de vainilla. Al mezclarlos, se tempera el alm\u00edbar y se disfruta el gulab jam\u00fan en todo su esplendor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">KHEER<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La versi\u00f3n india del arroz con leche est\u00e1 llena de especies arom\u00e1ticas y frutos secos: azafr\u00e1n, cardamomo, anacardos y pistachos. Tradicionalmente, se serv\u00eda en unos cuencos de cer\u00e1mica. En el sur de la India, se le llama payasam. Es uno de los pocos dulces que se suele servir como postre en los restaurantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">LADOO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El dulce favorito del dios Ganesha tiene tantas variedades como harinas existen en la India. Los reconocer\u00e9is porque se amontonan en los alrededores de los templos dedicados al dios con cabeza de elefante. Con su textura harinosa y una dulzura m\u00e1s moderada suelen acompa\u00f1ar al te en meriendas y tentempi\u00e9s familiares.<\/p>\n<div id=\"attachment_7453\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 637px\"><a href=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Ganesh-Ladoo-c-Rajesh-Pamnani.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7453    \" title=\"Ganesh Ladoo \" src=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Ganesh-Ladoo-c-Rajesh-Pamnani.jpg\" alt=\"Ganesh Ladoo \" width=\"637\" height=\"421\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Rajesh Pamnani<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">GHEVAR<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta rosca que parece esponjosa, en realidad est\u00e1 ligeramente tostada. Su origen se sit\u00faa en el festival de Teej celebrado en Rajasth\u00e1n, aunque se puede encontrar en todo el norte de la India durante los meses del monz\u00f3n. La versi\u00f3n simple es deliciosa aunque puede llevar coberturas diversas a base de crema y frutos secos. Compra un pedazo para llevar en el coche por si te pica el gusanillo.<\/p>\n<div id=\"attachment_7454\" class=\"wp-caption alignleft\" style=\"width: 351px\"><a href=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Ghevar-c-Garrett-Ziegler.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7454   \" title=\"Ghevar\" src=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Ghevar-c-Garrett-Ziegler-300x200.jpg\" alt=\"Ghevar\" width=\"351\" height=\"232\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Garrett Ziegler<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_7455\" class=\"wp-caption alignright\" style=\"width: 218px\"><a href=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Mango-snack-kulfi-c-Artizone.jpg\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7455   \" title=\"Mango snack kulfi \" src=\"\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Mango-snack-kulfi-c-Artizone-300x300.jpg\" alt=\"Mango snack kulfi \" width=\"218\" height=\"218\" srcset=\"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Mango-snack-kulfi-c-Artizone-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Mango-snack-kulfi-c-Artizone-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/uploads\/2014\/07\/Post-4-Mango-snack-kulfi-c-Artizone.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 218px) 100vw, 218px\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Artizone<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><br style=\"clear: both;\" \/>KULFI<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un carrito rojo con im\u00e1genes de Krishna y una campanita es el encargado de anunciar la llegada del kulfi. Este helado a base de crema de leche se presenta con sabores a azafr\u00e1n, pistacho, rosas o cardamomo es denso y, a pesar del calor, no se derrite nunca. Los ni\u00f1os esperan entusiasmados al kulfiwala o vendedor de helados que aparece todas las tardes por los barrios populares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escrito por: Enric Donate La cocina india se ha ganado la fama merecida de picante. 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