{"id":9966,"date":"2015-09-29T14:25:54","date_gmt":"2015-09-29T12:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/?p=9966"},"modified":"2017-02-15T13:17:20","modified_gmt":"2017-02-15T12:17:20","slug":"descubre-la-famosa-comida-de-sri-lanka-el-kottu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasociedadgeografica.com\/blog\/sgi\/descubre-la-famosa-comida-de-sri-lanka-el-kottu\/","title":{"rendered":"La famosa comida de Sri Lanka: el kottu"},"content":{"rendered":"\n\n
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\n 3.5\/5 - (10 votos) <\/div>\n <\/div>\n

Escrito por: Lorena P\u00e9rez<\/p>\n

Si te gusta la verdura, el huevo y las especias \u00a1la comida de Sri Lanka te encantar\u00e1! Disfruta del kottu roti, los hoppers y un sinf\u00edn de platos m\u00e1s.<\/em><\/h4>\n
\"Comida<\/a>

\u00a9 MIKE POWELL<\/p><\/div>\n

La comida en Sri Lanka es una de las m\u00e1s completas y ricas de todo Asia<\/strong>, compartiendo elementos e ingredientes de cocina de muchas partes del mundo. Entre los ingredientes indispensables en una tradicional comida en Sri Lanka destaca el arroz y la verdura<\/strong> siendo alimentos base de la mayor\u00eda de familias del pa\u00eds. Se pueden encontrar solos, condimentados con todo tipo de especias, con leche de coco y con casi cualquier tipo de ingredientes.<\/p>\n

\"\u00a9<\/a>

\u00a9 MIKE POWELL<\/p><\/div>\n

Sorprende que, siendo el arroz el alimento m\u00e1s consumido, justamente el plato m\u00e1s famoso del pa\u00eds no lo lleve entre sus ingredientes. \u00bfSabes cu\u00e1l es ese plato, imprescindible en todo restaurante y men\u00fa de comida de Sri Lanka? Pues no es otro que el Kottu, un guiso tan popular que hasta se han escrito canciones sobre \u00e9l.<\/p>\n

\"Kottu-Cook<\/a>

\u00a9 MIKE POWELL<\/p><\/div>\n

Los ingredientes principales<\/strong> de este abundante plato de comida tradicional de Sri Lanka son las verduras<\/strong> \u2013sobre todo cebolla, pimiento rojo y pimiento verde-, alg\u00fan tipo de carne o pescado, huevos y, en algunas ocasiones, fideos. Pero esta rica mezcla de alimentos no se cocina y se presenta de una manera normal. Es m\u00e1s, una de las cosas m\u00e1s caracter\u00edsticas de este plato es c\u00f3mo lo elaboran los que saben de comida en Sri Lanka<\/strong>, sin duda una ceremonia digna de aparecer en los videos vacacionales de todas las personas que visitan el pa\u00eds. El proceso consiste en cocinar todos estos ingredientes sobre una plancha de hierro caliente mientras son picados con dos hojas met\u00e1licas a un ritmo fren\u00e9tico<\/strong>. El sonido de esta cocina, algo parecido a una batucada esrilanquesa, puede o\u00edrse en la mayor\u00eda de cocinas de restaurantes del pa\u00eds, siendo todo un espect\u00e1culo para aut\u00f3ctonos y viajeros. Al mediod\u00eda las calles se llenan de un repiqueteo met\u00e1lico incesante<\/strong> que anuncia a todo el mundo que ya es la hora de la comida en Sri Lanka.<\/p>\n

El kottu<\/em> se acompa\u00f1a con godamba roti<\/em><\/strong>, un fino pan t\u00edpico de la comida de Sri Lanka, muy parecido al famos\u00edsimo pan de pita. Este enorme plato suele estar muy especiado<\/strong> y servirse con algunas salsas. Un placer para los sentidos, no solo por su sabor, sino tambi\u00e9n por su poder alimenticio y por el espect\u00e1culo que supone su preparaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Godamba<\/a>

\u00a9 Garrett Ziegler<\/p><\/div>\n

Podr\u00e1s probar el kottu<\/em> en todo tipo de establecimientos, desde los restaurantes m\u00e1s elegantes de Sri Lanka<\/a> hasta los puestos callejeros<\/strong> \u2013que, sorprendentemente se denominan hotel<\/em>-. Su precio variar\u00e1 en funci\u00f3n del restaurante, pero por lo general suele costar unos 150 o 200 Rs. Recuerda que siempre se come con la mano derecha<\/strong> \u2013 la izquierda se usa para ir al ba\u00f1o, \u00a1no lo olvides!-, pero si no te apetece probar, puedes pedirte unos cubiertos sin problema. \u00a1Ah! y no te extra\u00f1es si te sirven la comida en un plato protegido con pl\u00e1stico film<\/strong>, es una pr\u00e1ctica habitual en algunos establecimientos para que la higiene aumente y limpiar los platos sea m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n

Acompa\u00f1a tu kottu roti<\/em> con t\u00e9 -la bebida m\u00e1s consumida-<\/a>, con unos hoppers<\/strong> \u2013masa fina en forma de bol- y con los t\u00edpicos short eats<\/strong> –<\/em>fina masa rellena de verduras- para disfrutar del t\u00edpico men\u00fa de comida de Sri Lanka<\/a>. Y a ti \u00bfa\u00fan no te han entrado ganas de probarlo?<\/p>\n

\u00bfSab\u00edas que el festival m\u00e1s famoso de But\u00e1n se celebra cada 100 a\u00f1os?<\/p>\n

Ent\u00e9rate Aqu\u00ed<\/p>\n

  Acepto la Pol\u00edtica de Privacidad<\/a><\/p>\n\n<\/div><\/form>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Escrito por: Lorena P\u00e9rez Si te gusta la verdura, el huevo y las especias \u00a1la comida de Sri Lanka te encantar\u00e1! Disfruta del kottu roti, los hoppers y un sinf\u00edn de platos m\u00e1s. 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