Hoy es el día de la mujer, pero yo continúo cabizbaja.

Escrito por: Alberto Piernas

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Nakul Shivharey nació en Agra, la ciudad del Taj Mahal, sin saber que años después terminaría siendo embajador de su país, cultura e identidad para muchas personas alrededor del mundo. Asesor de viaje de Sociedad Geográfica de las Indias, Nakul se siente libre sobre dos ruedas a través de los valles del norte de India y rompe los prejuicios de quienes conciben India como un país demasiado diferente. Descubrimos todas las recomendaciones y vivencias de viajes de Nakul en la siguiente entrevista que nos invita a viajar por los entresijos del subcontinente indio.

1) ¿Cuál es ese destino que nunca olvidarías?

Obviamente India, y no porque sea de allí.  De hecho, si algún día tuviera una hija, la llamaría “India”.  Es un país que no necesita demasiadas explicaciones, ya que siempre ha sido llamativo para todo el mundo.  Un país que vive en distintos siglos en el mismo momento.

2) Si tuvieras que elegir un plato típico de India, ¿cuál sería? ¿y dónde?

Berenjenas al horno de mi madre.  Es un plato que echo mucho de menos.  Sin embargo, si tengo que elegir un plato de un restaurante, serían las lentejas del restaurante Bukhara, ITC Maurya, en New Delhi.  Un restaurante que te hace viajar a las cocinas de Asia Central de la época medieval. Aparte de lentejas, hay otro platos del restaurante que merece la pena probar.

3) Un momento en plena naturaleza que nunca olvidarás.

El valle de Nubra, Ladak.  Conducir en moto por la zona, con las vistas del Himayala, el desierto, los monasterios budistas de la zona y el valle en sí.  Una auténtica experiencia.

Cuando el mar se saborea, en todos los sentidos. © Conrad Maldives Rangali Island

En el paraíso se funden todos los sabores del mundo a través de entornos exclusivos y algunos de los chefs más prestigiosos. Te contamos cuáles son los mejores restaurantes de Maldivas.

Escrito por: Alberto Piernas

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El sonido de la moto interrumpe la paz de la noche.

Nos encontramos en el Coconut Tree, el único restaurante de Anegundi, un pueblo perdido en el estado de Karnataka, no lejos de Hampi.

Tras varios días peleando con la conexión a Internet mientras trabajamos en una choza de palma como alojamiento – lo único que encontramos – nos hemos acostumbrado al silencio que recorre estas calles, especialmente al anochecer. En nuestra mesa, situada entre dos palmeras, hay ensalada de cacahuetes y momos de espinacas, la luna parece acercarse más, el sonido que se acerca a lo lejos.

El motorista resulta ser un joven neozelandés llamado Matthew. Tiene ojos azules, una sonrisa seductora y parece embriagado por algún tipo de pócima que aún desconocemos. Matthew llega desde algún lugar lejos del sur. Un escenario fragante, desconocido, que ni siquiera aparece en los mapas.

«Hay un lugar…», es la frase con la que comienza muchos de los comentarios a lo largo de la conversación. «Hay un lugar donde vive el futuro, como otro nuevo Libro de la Selva, pero cuidado».

Lo que Matthew nos cuenta se queda grabado en nuestra mente y no volvemos a hablar de ello hasta pasados unos días. Cambian las coordenadas en el mapa, hay un viaje largo hasta ese lugar que no encontraremos en Google Maps, ni siquiera en los corrillos de vecinos que lo custodian como un secreto. Y caminamos por las calles de Anegundi, donde los vecinos abren las puertas de sus casas revelando nuevos arcoíris: rosa, verde, rojo. Se nos ocurre hablarle de ese lugar a un hombre sabio sentado en la calle, y ese hombre se va corriendo.

Nadie quiere hablarnos del Svarga, ese mundo celestial que Matthew nos revela antes de partir hacia el norte.

Nos deja un testigo, una responsabilidad, la certeza de tener en nuestras manos la llave de un nuevo mundo…