Canang sari: el arte de agradecer, en Bali

Canang sari, la inspiradora forma de agradecer en Bali. © gravity bali.

Por Alberto Piernas

Invertir tiempo en elaborar el canang sari se considera un gesto reconocido por los dioses. © the mulia

En el mundo occidental, donde siempre andamos con prisas y estrés, dedicar unos minutos al día para dar las gracias por todo lo que tenemos puede resultar lo más cercano a un sacrilegio,¿verdad? Sin embargo, en otras culturas del mundo, los rituales y gestos cotidianos hablan de diversas formas de relacionarnos con el entorno, las personas y nosotros mismos. Y la isla de Bali es un buen ejemplo.

El hinduismo balinés recorre todas las cascadas y pueblos de la Isla de los Mil Dioses a través de diversos lenguajes: podríamos hablar del subak, el sistema de riego que conecta a las personas con la comunidad y la naturaleza. También del Tri Hita Karana, o los «tres principios de la felicidad», basados en la relación con otras personas, el medio ambiente y los dioses.

O especialmente, podríamos hablar del canang sari (ᬘᬦᬂᬲᬭᬶ), una ofrenda floral diaria que conecta a los balineses con el agradecimiento y la búsqueda de equilibrio.

Canang sari: agradecer, según Bali

Canang sari depositado en un templo. © Alberto Piernas

Canang sari es una forma compuesta que procede de canang (el nombre con el que se conoce a la cesta donde se prepara la ofrenda), y sari (que significa esencia o contenido de la propia cesta). Una suerte de artesanía cotidiana que podemos ver por diversos lugares de Bali a cualquier hora del día: algunas personas suelen colocarlo en la entrada de los negocios como forma de atraer la buena suerte. Otros se pierden en templos entre nubes de incienso para depositarlo como ofrenda (conocida como pura, en este contexto). Y algunos vecinos, incluso pasean por la calle luciéndolo hasta colocarlo en mitad del asfalto o en una de sus ventanas.

En concreto, el canang sari se realiza todos los días para agradecer a las nueve deidades guardianas – conocidas como Dewata Nawa Sanga – por la salud, el dinero o la felicidad.

Para elaborarlo, se reúnen diferentes materiales: el peporosan es el contenido central en forma de hoja de betel u hoja de plátano, además de cal, gambir – un extracto vegetal procedente de una planta trepadora – y nuez de areca. Estos elementos simbolizan a Trimurti, las principales divinidades del hinduismo: la cal representa a Shiva, la nuez de areca a Vishnu, y el gambir a Brahma.

Aprendiendo a hacer un canang sari. © Alberto Piernas

El canang sari se cubre con un ceper, una bandeja elaborada con hojas de palma que simboliza a Ardha Candra. Sobre esta cestita, se colocan flores dispuestas siguiendo unas direcciones determinadas. Cada dirección simboliza a una deidad hindú (deva): flores blancas, orientadas hacia el este, como símbolo de Iswara, flores rojas, orientadas hacia el sur, como símbolo de Brahma, flores amarillas, orientadas hacia el oeste, como símbolo de Mahadeva, y flores azules o verdes, orientadas hacia el norte, como símbolo de Vishnu.

Como parte final, en el canang sari se suelen colocar monedas o billetes, ya que se considera la esencia o sari de la ofrenda.

La lectura del canang sari no solo obedece al agradecimiento por lo que tenemos. También se utiliza como un imán para atraer la paz que confieren los dioses, además de ser un autosacrificio, ya que las deidades reconocen el tiempo y esfuerzo diarios invertidos en su preparación.

Como curiosidad, el canang sari nunca se ofrece cuando se ha producido una muerte en la familia o en la comunidad.

Canang sari en una calle del sur de Bali. © Alberto Piernas

El canang sari es uno de los motivos más solemnes de un hinduismo balinés que readapta al territorio las creencias procedentes del hinduismo. De un mar de formas de agradecer todo aquello que, de este lado del mundo, a veces se nos olvida.

Además, muchas personas que conocerás durante tu próximo viaje a Bali estarán encantadas de mostrarte como se realiza la ofrenda.