Pushkar, entre el peregrinaje y la popular feria del camello

Llegué a este Pushkar, tranquilo centro de peregrinación hindú del Rajastán, al atardecer de un 28 de noviembre, con la ilusión del viajero y los ojos de un fotógrafo, justo con el tiempo necesario, para presenciar la puesta del sol sobre su lago y momento de transición a la noche, momento en el que la ciudad se transforma.

Escrito por: José Ignacio Escudero – www.jiescudero.com

© Michael Baun

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Festivales de Nepal. ¡Únete a la fiesta!

Escrito por: Eva del Amo

Los habitantes de Nepal siempre tienen un motivo que celebrar. A los más importantes festivales del budismo y el hinduismo se le unen las pequeñas fiestas locales, toda una explosión de música, color y tradición.

Es raro ir a Nepal y no ser testigo de un festival. Los hay de todo tipo y por motivos religiosos, sociales o simplemente prácticos. Si la lluvia tarda en llegar, se la convoca con cánticos. Si hay que dar gracias a un dios por las bondades recibidas o celebrar un cambio de estación, se hace bailando. El carácter alegre y abierto de los nepalíes hace posible una abrumadora fiesta en las calles, con rituales y ceremonias que nos dejarán asombrados.

© Sundar1

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HOLI en el mundo

La popularidad de esta fiesta se ha extendido mucho más allá de las fronteras del subcontinente indio. Hoy en día, se puede celebrar Holi en casi todas las partes del mundo, desde Bogotá hasta Madrid, pasando por ciudades como Casablanca o El Cairo.

Este tipo de festivales, lejos de convertirse en una fiesta de carácter religioso, pretenden transmitir la fraternidad y la diversión que caracteriza a la fiesta tradicional. Los que se animan a participar en Holi visten de blanco, bailan con la música de los mejores DJ’s del momento y disfrutan lanzándose los polvos de colores tan típicos de esta festividad. Es un día de celebración; de alegría y color en sus vidas.

Holi Hands

© Gulfu Photography

Empresas e iniciativas promueven estas fiestas, y para participar, como en la mayoría de los festivales de música, solo hay que comprar una entrada.

En España hay muchas iniciativas abiertas a todo el público como Holi Madrid (organizado por el Club Masala Madrid y la fundación Asha-Kiran); en una de las celebraciones los participantes realizaron un impresionante flash-mob de la danza Bollywood, y Holi Run; otra de las actividades que adapta la festividad hindú a la diversión de los occidentales. En este fiesta se une la alegría, el color y el deporte, ya que los participantes corren durante cinco coloridos kilómetros por las calles de las ciudades españolas.

No obstante, lo más recomendable es celebrar Holi en la India, Sri Lanka, Nepal u otra región donde la comunidad hindú es significativa, y podrás vivir las experiencias auténticas de esta celebración. Holi es una de las fiestas más importantes para los hindúes y la que más emociones despierta entre los turistas y seguidores de la cultura india.

Holi Colours

©Subir Basak

Si todavía no has podido participar en la fiesta original, te animamos a probarla en alguna de las actividades que se celebran por el mundo para comprobar cómo los polvos de colores no solo dejan huella en tu ropa, sino también en tu alma. Y si ya tienes en mente tu gran viaje, acércate un poco más a esta explosión de cultura y ambiente que te espera en el subcontinente indio. ¡No te arrepentirás!

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HOLI en Vrindavan: la ciudad de las viudas se llena de color

La ciudad de Vrindavan cuenta con numerosos templos dedicados al dios Krishna y se dice que todavía quedan allí muchos de los bosques donde este avatar de Visnú (el dios creador, preservador y destructor del universo) pasó su juventud. Por este motivo, cada año miles de viudas peregrinan a esta ciudad religiosa. Desgraciadamente Vrindavan es conocida como la “ciudad de las viudas” o el icono de la opresión contra las mujeres.

Viudas durante Holi

© Kevin Frayers

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Regalos para HOLI – endulza el Festival de los Colores

Junto con las hogueras y los indispensables botes de pintura, los regalos también desempeñan un papel importante durante la fiesta de Holi. En este festival de la diversión, la fraternidad e incluso el romance, los hindúes regalan a sus seres queridos las cajas de dulces y gujia que te animamos a preparar con esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 1 kg de khoya*regalos para holi
  • 500 g de azúcar
  • 500 g de maida*
  • 200 g de almendras picadas
  • 6 cucharadas de aceite de cocina
  • 3 cucharadas de pasas
  • 200 ml de agua
*Khoya: derivado de la leche hecho de leche seca o espesa que se consigue calentándola en una sartén.
*Maida: harina de trigo.


Cómo preparar Gujia:

  • Añade a la maida 6 cucharadas de aceite y mézclala con los dedos
  • Consigue una masa suave. Añade agua si es necesario
  • Cúbrela con un paño húmedo y déjala a un lado
  • En una sartén, fríe khoya hasta dorarla ligeramente
  • Añade las almendras picadas, el azúcar y las pasas. Mézclalo bien
  • Fríelo de nuevo durante unos minutos. Deja que la mezcla se enfríe
  • Forma un pequeño chapati* de la masa obtenida con la maida
  • Rellénalo con la mezcla de khoya
  • Dobla el chapati y dobla sus bordes para cerrarlo bien
  • A fuego lento fríe la gujia hasta que esté dorada
  • Utiliza el colador para eliminar el aceite sobrante
  • Guarda la gujia en un recipiente hermético
  • Repite el procedimiento con el resto de la masa
  • Y… ¡listo para saborear!
*Chapati: es un tipo de pan indio plano. Está hecho de harina integral, agua y sal.

Aunque las dulces cajitas es uno de los regalos para Holi más populares, si la cocina no es tu punto fuerte puedes optar por regalar vestidos para ellas, salvar, o camisas para ellos, kurta, de color blanco para resaltar el contraste de las caras y los cuerpos coloridos con estas vestimentas tradicionales.

Otros regalos populares son los paquetes de flores. Los empresarios también obsequian a sus empleados, clientes o socios con calendarios o artículos del hogar.

Como suele decirse: “En la variedad está el gusto”, así que tú decides qué regalos escoges o cocinas.