Viaje ilustrado – Guías de la India

Viajes ilustrados son viajes a conciencia, con el destino elegido con cautela y pasión. Son viajes que empiezan mucho antes de poner el pie en el lugar soñado. Emprender un viaje así es muy cercano a la idea del turismo a medida, cuando uno se deja aconsejar y crea su propio viaje que contrasta lo vivido, lo escuchado y lo leído…

Para los que viajan a través de las palabras y para los que ya están contando días para su gran viaje a la India, desde Viajes Ilustrados nos han preparado este dossier para guiarte por ese país, antes de que lo veas con tus propios ojos.

Viaje ilustrado - Guías de la India

INDIA Geoplaneta

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Tollywood, una gran fábrica de sueños

Escrito por: Esther Pardo Isla

Al glamuroso Hollywood le ha salido competencia. La fábrica de sueños del cine tiene nuevas factorías que obligan a poner las miras fuera de Estados Unidos o Europa y centrarlas en India. Y no, no se trata de Bollywood, sino de su vecino del sur: Tollywood, segundo centro productor cinematográfico de India.

Tollywood film

© Katrin Miller

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Banganga – un curioso centro del mundo

Escrito por: Javier Galán

Banganga, un estanque de Bombay en el que relajarse y empaparse de costumbres.

Incluso en la ciudad india más poblada, saturada de ruidos de modernidad, se puede encontrar un remanso de paz. Es el estanque Banganga de Bombay, hay poco más que un rectángulo irregular de agua verde rodeado de casas con un palo de madera clavado en el centro. Esta descripción, cierto, no anima a caminar la media hora que la separa de la playa Chowpatty, pero no hay mejor lugar para conocer a quienes habitan la ciudad.

Hay escombros por todas partes y las casas con vistas al estanque, salvo la rosa chillón, parecen a punto de colapsar. No obstante, la leyenda cuenta que es el centro del mundo. Fue aquí donde Sri Rama, buscando agua, agujereó el suelo con una flecha. El agua brotó hasta crear esta piscina, y la enorme flecha, ese palo, se mantiene clavada.

Banganga Tank

© jgsprenger

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HOLI en el mundo

La popularidad de esta fiesta se ha extendido mucho más allá de las fronteras del subcontinente indio. Hoy en día, se puede celebrar Holi en casi todas las partes del mundo, desde Bogotá hasta Madrid, pasando por ciudades como Casablanca o El Cairo.

Este tipo de festivales, lejos de convertirse en una fiesta de carácter religioso, pretenden transmitir la fraternidad y la diversión que caracteriza a la fiesta tradicional. Los que se animan a participar en Holi visten de blanco, bailan con la música de los mejores DJ’s del momento y disfrutan lanzándose los polvos de colores tan típicos de esta festividad. Es un día de celebración; de alegría y color en sus vidas.

Holi Hands

© Gulfu Photography

Empresas e iniciativas promueven estas fiestas, y para participar, como en la mayoría de los festivales de música, solo hay que comprar una entrada.

En España hay muchas iniciativas abiertas a todo el público como Holi Madrid (organizado por el Club Masala Madrid y la fundación Asha-Kiran); en una de las celebraciones los participantes realizaron un impresionante flash-mob de la danza Bollywood, y Holi Run; otra de las actividades que adapta la festividad hindú a la diversión de los occidentales. En este fiesta se une la alegría, el color y el deporte, ya que los participantes corren durante cinco coloridos kilómetros por las calles de las ciudades españolas.

No obstante, lo más recomendable es celebrar Holi en la India, Sri Lanka, Nepal u otra región donde la comunidad hindú es significativa, y podrás vivir las experiencias auténticas de esta celebración. Holi es una de las fiestas más importantes para los hindúes y la que más emociones despierta entre los turistas y seguidores de la cultura india.

Holi Colours

©Subir Basak

Si todavía no has podido participar en la fiesta original, te animamos a probarla en alguna de las actividades que se celebran por el mundo para comprobar cómo los polvos de colores no solo dejan huella en tu ropa, sino también en tu alma. Y si ya tienes en mente tu gran viaje, acércate un poco más a esta explosión de cultura y ambiente que te espera en el subcontinente indio. ¡No te arrepentirás!

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HOLI en Vrindavan: la ciudad de las viudas se llena de color

La ciudad de Vrindavan cuenta con numerosos templos dedicados al dios Krishna y se dice que todavía quedan allí muchos de los bosques donde este avatar de Visnú (el dios creador, preservador y destructor del universo) pasó su juventud. Por este motivo, cada año miles de viudas peregrinan a esta ciudad religiosa. Desgraciadamente Vrindavan es conocida como la “ciudad de las viudas” o el icono de la opresión contra las mujeres.

Viudas durante Holi

© Kevin Frayers

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Regalos para HOLI – endulza el Festival de los Colores

Junto con las hogueras y los indispensables botes de pintura, los regalos también desempeñan un papel importante durante la fiesta de Holi. En este festival de la diversión, la fraternidad e incluso el romance, los hindúes regalan a sus seres queridos las cajas de dulces y gujia que te animamos a preparar con esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 1 kg de khoya*regalos para holi
  • 500 g de azúcar
  • 500 g de maida*
  • 200 g de almendras picadas
  • 6 cucharadas de aceite de cocina
  • 3 cucharadas de pasas
  • 200 ml de agua
*Khoya: derivado de la leche hecho de leche seca o espesa que se consigue calentándola en una sartén.
*Maida: harina de trigo.


Cómo preparar Gujia:

  • Añade a la maida 6 cucharadas de aceite y mézclala con los dedos
  • Consigue una masa suave. Añade agua si es necesario
  • Cúbrela con un paño húmedo y déjala a un lado
  • En una sartén, fríe khoya hasta dorarla ligeramente
  • Añade las almendras picadas, el azúcar y las pasas. Mézclalo bien
  • Fríelo de nuevo durante unos minutos. Deja que la mezcla se enfríe
  • Forma un pequeño chapati* de la masa obtenida con la maida
  • Rellénalo con la mezcla de khoya
  • Dobla el chapati y dobla sus bordes para cerrarlo bien
  • A fuego lento fríe la gujia hasta que esté dorada
  • Utiliza el colador para eliminar el aceite sobrante
  • Guarda la gujia en un recipiente hermético
  • Repite el procedimiento con el resto de la masa
  • Y… ¡listo para saborear!
*Chapati: es un tipo de pan indio plano. Está hecho de harina integral, agua y sal.

Aunque las dulces cajitas es uno de los regalos para Holi más populares, si la cocina no es tu punto fuerte puedes optar por regalar vestidos para ellas, salvar, o camisas para ellos, kurta, de color blanco para resaltar el contraste de las caras y los cuerpos coloridos con estas vestimentas tradicionales.

Otros regalos populares son los paquetes de flores. Los empresarios también obsequian a sus empleados, clientes o socios con calendarios o artículos del hogar.

Como suele decirse: “En la variedad está el gusto”, así que tú decides qué regalos escoges o cocinas.

HOLI y la riqueza de la cultura hindú

Se acerca la primavera y la India se prepara para vivir uno de sus festivales más llamativos para dar la bienvenida a la nueva estación. Es la fiesta Holi y en especial la celebración de la víspera: la Holika Dahan.

Esta leyenda, que simboliza el triunfo del bien sobre el mal, da origen a las numerosas hogueras que se encienden a lo largo y ancho del país durante la fiesta Holi, pero no es la única. La riqueza de la cultura hindú explica las historias de otros dioses que también se recuerdan durante estos días.

Este es el caso de Kamadeva, el dios del amor en la mitología hinduista y el creador de las enseñanzas Kama-Sutra, cuyas flechas decoradas con flores son capaces de despertar el amor en cualquier ser humano o divino.

Cuenta la leyenda que Pavarti pidió una vez ayuda a Kamadeva para que con sus flechas de flores hiciera surgir el amor y los deseos de Shivá hacia ella. Kamadeva accedió a hacerlo, pero Shivá se enfadó tanto por haberle interrumpido en sus prácticas de meditación que abrió su temido tercer ojo y convirtió en cenizas con tan solo una mirada al dios del amor. A pesar de su furia, Shivá terminó por unirse a Pavarti y esta le pidió que resucitase a Kamadeva, pues con su muerte había desaparecido el deseo sexual en el mundo. Por lo tanto, las posibilidades de que los humanos volvieran a reproducirse eran escasas. Shivá decidió resucirtar a Kamadeva pero solo como una imagen mental. De este modo, la resurrección de Kamadeva no fue corpórea, sino espiritual y así nació la enseñanza de Shivá a la humanidad: los humanos deben valorar el estado mental del amor por encima de la lujuria física.

Las hogueras encendidas durante las fiestas de Holi conmemoran esta leyenda y muchas personas adoran a Kamadeva con el ofrecimiento de flores de mango y pasta de sándalo.

Holi es ante todo una fiesta de carácter religioso, donde la fraternidad, la diversión y la alegría también están muy presentes. Una fiesta que, si puedes, no debes perderte.