¿Es seguro viajar a India?

Escrito por: Eva del Amo

Pese a ciertos casos aislados que han saltado recientemente a los medios de comunicación, India sigue siendo un país seguro. Con una población amigable y cordial, lo único que hay que hacer es seguir las recomendaciones lógicas que tomamos cuando visitamos un país extranjero.

© Christian Haugen

© Christian Haugen

Leer más...

Hoteles de India con piscinas de ensueño

Escrito por: Eva del Amo

India posee algunos de los hoteles con las piscinas más espectaculares del mundo, en muchos casos enmarcadas por auténticas maravillas naturales o arquitectónicas. Todo un lujo para el descanso.

Atravesar la puerta de algunos de los hoteles que podemos encontrar en India es adentrarte en un oasis. Todo lujo de comodidades en recintos de ensueño, con rincones mágicos. Y entre sus secretos mejor guardados, maravillosas piscinas que cortan la respiración al viajero.

© Rambagh Palace

© Rambagh Palace

Leer más...

Regalos para HOLI – endulza el Festival de los Colores

Junto con las hogueras y los indispensables botes de pintura, los regalos también desempeñan un papel importante durante la fiesta de Holi. En este festival de la diversión, la fraternidad e incluso el romance, los hindúes regalan a sus seres queridos las cajas de dulces y gujia que te animamos a preparar con esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 1 kg de khoya*regalos para holi
  • 500 g de azúcar
  • 500 g de maida*
  • 200 g de almendras picadas
  • 6 cucharadas de aceite de cocina
  • 3 cucharadas de pasas
  • 200 ml de agua
*Khoya: derivado de la leche hecho de leche seca o espesa que se consigue calentándola en una sartén.
*Maida: harina de trigo.


Cómo preparar Gujia:

  • Añade a la maida 6 cucharadas de aceite y mézclala con los dedos
  • Consigue una masa suave. Añade agua si es necesario
  • Cúbrela con un paño húmedo y déjala a un lado
  • En una sartén, fríe khoya hasta dorarla ligeramente
  • Añade las almendras picadas, el azúcar y las pasas. Mézclalo bien
  • Fríelo de nuevo durante unos minutos. Deja que la mezcla se enfríe
  • Forma un pequeño chapati* de la masa obtenida con la maida
  • Rellénalo con la mezcla de khoya
  • Dobla el chapati y dobla sus bordes para cerrarlo bien
  • A fuego lento fríe la gujia hasta que esté dorada
  • Utiliza el colador para eliminar el aceite sobrante
  • Guarda la gujia en un recipiente hermético
  • Repite el procedimiento con el resto de la masa
  • Y… ¡listo para saborear!
*Chapati: es un tipo de pan indio plano. Está hecho de harina integral, agua y sal.

Aunque las dulces cajitas es uno de los regalos para Holi más populares, si la cocina no es tu punto fuerte puedes optar por regalar vestidos para ellas, salvar, o camisas para ellos, kurta, de color blanco para resaltar el contraste de las caras y los cuerpos coloridos con estas vestimentas tradicionales.

Otros regalos populares son los paquetes de flores. Los empresarios también obsequian a sus empleados, clientes o socios con calendarios o artículos del hogar.

Como suele decirse: “En la variedad está el gusto”, así que tú decides qué regalos escoges o cocinas.

¿Quieres que te diseñemos un viaje exclusivo al Subcontinente Indio?