Hablamos sobre todo de un viaje hacia el asombro y los extremos. Donde ves cosas que no sabías que existían; del país más exótico del mundo. De un lugar, donde a veces no sabes lo que está pasando. De una naturaleza desbordante y de una gastronomía exquisita. Hablamos de un país, que en muchos sentidos, te abruma. Y te cautiva.
Ⓒ Marcin Baranowski
Escrito por: Tania Rodríguez
Jengibre, cardamomo, cilantro, comino, guindilla, ajo, azafrán o clavo son sólo algunas de las múltiples especias que convierten a la comida tradicional india en una de las más exóticas y aromatizadas del mundo. Se trata sin duda de una gastronomía singular, intensa, vibrante y adictiva a partes iguales. Todo aquel que visite India no debiera abandonar el país sin antes haber probado algunos de sus platos más típicos como el momo, una bola de masa rellena de carne debidamente condimentada; la pizza india a uthathaappam; el biryani, elaborado con arroz, carne y una buena dosis de especias o su ya famoso pollo tandori. Ahora bien, para disfrutar de estas exquisiteces es indispensable saber en qué restaurantes degustarlas. Estos son algunos de nuestros rincones gastronómicos preferidos de Nueva Delhi:
© ITC Hotels
La mentalidad de las jóvenes indias está cambiando, encontrar un buen marido ya no es una prioridad y buscan alcanzar el crecimiento personal y social valiéndose de iniciativas que fomentan la agricultura. El documental sobre la India “After my garden grows” logra plasmar al detalle esta evolución de la joven mujer india.
Escrito por: Lorena Pérez
© rajkumar1220
Escrito por: Verónica Aranda
Pondicherry representa el presente y el pasado de India. A 162 kilómetros al sur de Chennai, en la costa este de Tamil Nadu, fue la antigua capital de los territorios franceses de la India, que abarcaba los asentamientos de Mahe, en Kerala, Yanam (Andhra Pradesh) y Karaikkal (Tamil Nadu). Fue comprada al sultán de Golconda en 1763 y perteneció a Francia hasta que en 1954 se incorporó a la India.
© Anne Roberts
Una lluvia de pétalos de alguna flor local, cae en el momento preciso sobre la cabeza de los huéspedes al entrar en el Hotel Taj Lake Palace de Udaipur. Jóvenes con saris preciosos, te ofrecen zumos exóticos, te untan la frente con un pigmento azafrán y te obsequian con sonrisas sin fin.
Ⓒ Taj Hotels
Escrito por: Tania Rodríguez
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Escrito por: Lorena Pérez
Aunque el ngultrum es la actual moneda de Bután, no es la primera ni la única con la que se pueden realizar compras en un país cuya filosofía de crecimiento económico se basa en el equilibrio y el mantenimiento de las tradiciones.
© danielito311
